La taille du caféier

Le caféier doit être taillé pour que soient accrues sa vigueur et sa productivité.

Les robustas à l'état sauvage, peuvent mesurer jusqu'à 12 m, mais cultivés, leur taille varie alors entre 3 et 8 m.

Les arabicas à l'état sauvage, peuvent mesurer jusqu'à 5 à 6 m de hauteur, une fois cultivés, les arbustes sont écimés à 2 m du sol et n'atteignent ainsi qu'une hauteur d'environ 3 m.

Les feuilles, opposées et oblongues, d'une longueur de 10 cm environ, rappellent beaucoup les feuilles du laurier. On retrouve dans le caféier une caractéristique commune à la plupart des arbres tropicaux: ses feuilles sont très résistantes.

On supprime ou on raccourcit les branches et les rameaux morts ou même malades qui gêneraient l'évolution saine du plant. Cette opération permettra également à l'air de mieux circuler et à la lumière de bien pénétrer dans les branchages.

La taille régularise et active la production de fruits. La technique varie selon les espèces et les régions, elle doit s'adapter au climat ainsi qu'au sol de chaque lieu, la vigueur des arbres, la floraison et la fructification dépendent de ces facteurs.

La reproduction du cafeier

Selon la méthode de reproduction, il faut des semences de toute première qualité

Traitement du cafeier

On procéde au traitement du fruit en utilisant l'une des deux méthodes disponibles