La fleur de caféier et sa floraison

Cette jolie fleur est garnie de cinq pétales, parfois même six, le parfum des fleurs rappelle celui du jasmin ou de l'oranger.

Suivant le climat et l'altitude, les arbustes vivaces fleurissent en toute saison.

Il sort de la fleur un fin tube, plus ou moins long, d'où émergent les étamines.

Un pistil émerge d'une cupule, prolongé par deux délicats stigmates.

Un même arbuste peut porter simultanément des fleurs d'un blanc lumineux et des cerises à différents stades de maturité.

La floraison

La floraison d'une plantation de caféiers est sans doute une des merveilles de la nature.

Les fleurs qui s'y épanouissent sont tellement nombreuses qu'elles recouvrent presque complètement les feuilles des arbres. L'effet est d'autant plus saisissant que l'on peut retrouver dans une plantation des dizaines de milliers et parfois même des millions d'arbustes.

Le parfum qui se dégage des fleurs rappelle quelque peu celui du jasmin.

Les fleurs se fanent rapidement en quelques heures à peine, heureusement pour le spectacle, d'autres fleurs s'épanouiront le matin des jours suivants, c'est un perpétuel régal visuel.

Par la suite, les caféiers surchargés de fruits d'un rouge vermillon s'étaleront à perte de vue.

L'écimage du cafeier

Opération particulière qui consiste à tailler le caféier en hauteur

Le fruit du caféier

Les botanistes appellent ce fruit "drupe", en langage courant, on emploie le mot "cerise de caféiers".