Café au cointreau
Ingrédients de la recette
2 L de café liquide
8 c. à soupe de crème légère
8 c. à café de cointreau
Sucre en poudre
Description de la recette
Répartir dans chaque tasse le cointreau et la crème tout en remuant.
Remplir les tasses de café et saupoudrer de sucre en poudre.
On peut garnir le café de crème fouettée et de poudre de noisette.
La dégustation du café
La dégustation du café est un rituel pour certains, une passion même.
Recettes de café
Pour effectuer vos mélanges maison et de nombreuses recettes à base de café
Préparations de café
Préparations de café réalisables à partir de dosettes de café ou d'une machine à café
Utilisez un mélange de café qui aura du corps et sera riche au goût
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Il faut préciser que l'on utilise normalement de petites tasses en fine porcelaine.
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Le café en Amérique
L'Amérique est le principal consommateur de café au monde
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Le café dans toutes les langues
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Provenance du café
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La torréfaction du café
Calcination à feu nu, du grain de café pour faire apparaître des essences aromatiques
L'histoire du café
La chaude boisson a une histoire particulière, une renommée universelle
Le caféier
Le caféier, d'une hauteur de culture de 2,5 à 3 m fleurit plusieurs fois par an
Les cafetières
Il est important pour la dégustation d'un café d'utiliser un système de cafetière adéquat
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Le séchage et la torréfaction sont 2 étapes importantes dans la transformation du café