Caffè freddo
Ingrédients de la recette
1 espresso fort ou double
1 Ã 2 petites tasses de lait
1 à 2 lanières de zeste de citron
Sucre ou miel liquide
Description de la recette
Porter à ebullition le lait avec le zeste de citron, laisser frémir quelques minutes à feu doux.
Mélanger avec l'espresso, sucrer selon goût, laisser refroidir.
Servir dans des verres avec des glaçons ou mettre au réfrigérateur.
Le reste de café du matin peut être utilisé.
Agiter plusieurs fois dans un shaker du café refroidi et de la glace pilée, verser dans le verre à travers la passoire.
Le café fera une jolie mousse et sera glacé, sans que la glace n'ait dilué le mélange.
Encore mieux: préparer des glaçons au café avec de l'espresso dilué.
Aromatiser l'espresso avec quelques gouttes d'extrait de vanille, de la cannelle, de la cardamome ou de la Crème de café (liqueur de café).
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Recettes de café
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