Marinade à brochettes au café

Ingrédients de la recette

250 ml de jus d'orange

3 ou 4 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de ketchup

1 c. à soupe de vinaigre blanc

1 à 2 c. à café de sauce soya

3 c. à soupe de café fort liquide

1/2 citron

2 gousses d'ail hachées

1 à 2 pincées de cari

Sel et poivre

Description de la recette

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.

Corriger l'assaisonnement s'il y a lieu de façon à obtenir une marinade aigre-douce.

Faire mariner les brochettes dans la sauce pendant au moins 3 heures.

On peut faire mariner les brochettes toute une nuit si on le désire.

Durant la cuisson, badigeonner les brochettes avec la marinade à l'aide d'un pinceau.

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