Traitement du cafeier
Les plantations de caféiers, comme toutes les grandes cultures, doivent être protégées contre les attaques des ennemis naturels: les insectes parasites et les maladies cryptogamiques.
Les attaques d'insectes rendent les caféiers malades, ce qui détruit ou endommage les feuilles, les fleurs, les fruits, les tiges ou les racines. Si la chose se produit, la récolte en souffrira beaucoup, une plantation infestée pourra être complètement détruite.
Pour remédier à ce problème et pour prévenir le danger potentiel, il faudra procéder à des pulvérisations et à des poudrages avec des hélicoptères équipés à cet effet.
Le caféier
Le caféier, d'une hauteur de culture de 2,5 à 3 m fleurit plusieurs fois par an
Culture du caféier
Aujourd'hui, la culture du café se fait dans des plantations bien organisées
Histoire de la Chicorée
La première fabrique de poudre de chicorée en Allemagne par Heine & Fôrster
La dégustation du café
La dégustation du café est un rituel pour certains, une passion même.
Recettes de café
Pour effectuer vos mélanges maison et de nombreuses recettes à base de café
Préparations de café
Préparations de café réalisables à partir de dosettes de café ou d'une machine à café
Utilisez un mélange de café qui aura du corps et sera riche au goût
L'art de servir et de boire le café
Il faut préciser que l'on utilise normalement de petites tasses en fine porcelaine.
Mouture et les moulins à café
Pour obtenir une mouture, il s'agit de réduire les grains de café en poudre
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L'Amérique est le principal consommateur de café au monde
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La conservation du café
Le café en grains conserve son arôme plus longtemps qu'un café moulu.
Le café dans toutes les langues
Le café est encore une valeur sûre de commerce international
Provenance du café
On produit plus de 5 à 6 millions de tonnes de café
La torréfaction du café
Calcination à feu nu, du grain de café pour faire apparaître des essences aromatiques
L'histoire du café
La chaude boisson a une histoire particulière, une renommée universelle
Le caféier
Le caféier, d'une hauteur de culture de 2,5 à 3 m fleurit plusieurs fois par an
Les cafetières
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Le séchage et la torréfaction sont 2 étapes importantes dans la transformation du café